Aujourd’hui ce sera pain Tunisien que je pense tout nos frère Magrhebin le font presque de la même façon pas de grande différence , c’est un pain très apprécier par tous on le mange avec une chorba ou avec un bon café au lait.
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine et mélanger en versant l'eau au fur et à mesure jusqu'à option d'une patte lisse et un peu molle mettre en boule et laisser doubler de volume. Dégazer la patte et déposez la dans un plat rond huiler ou sur la plaque du four, faire des quadrillages avec la pointe d'un couteau. Badigeonnez de jaune d'œuf et parsemez d’un peu de nigelle et laissez monter 20 à 30 minutes et enfournez dans un four chaud 25 à 30 minutes.
Pain Mbesses
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