Découvrez une délicieuse recette tunisienne qui réchauffera vos papilles et apportera une touche de saveurs exquises à votre table : la Soupe Tunisienne aux Légumes et Poulet, également connue sous le nom de Broudou. Cette soupe saine et nourrissante combine harmonieusement des ingrédients frais tels que le poulet, les légumes colorés, et une sélection d’épices qui éveilleront vos sens. Facile à préparer, cette soupe est un régal réconfortant qui fera le bonheur de toute la famille. Suivez notre recette détaillée pour créer un plat aussi délicieux que traditionnel, et plongez-vous dans les saveurs authentiques de la cuisine tunisienne.
Broudou (Soupe tunisienne aux légumes)
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- 4 tranches de poulet
- 1 tomate
- Feuilles d'épinards
- Branche de céleri
- 2 pommes de terre
- 2 navets
- 3 carottes
- 1 oignon
- Huile d’olive
- Curcuma
- Sel et poivre
Instructions
Préparez les légumes en les nettoyant et en les coupant en cubes.
Dans une cocotte, disposez les légumes coupés, ainsi que le céleri et les épinards.
Ajoutez les morceaux de poulet, un filet d'huile d’olive, une pincée de curcuma, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Recouvrez d'eau et placez la cocotte sur le feu. Laissez cuire pendant 20 minutes.
