Thé tunisien à la menthe

Mettez de l'eau dans une petite casserole ou dans une théière chauffée, ajoutez le thé et le sucre, et portez à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, ajoutez toutes les feuilles de menthe et laissez bouillir une minute de plus, puis retirez du feu et laissez reposer pendant environ 5 minutes. Filtrez le liquide dans votre théière.

Mettez environ 1 cuillère à café de pignons dans chaque verre. Versez ensuite le thé filtré dans les tasses. Vous pouvez également garnir chaque tasse d'une feuille de menthe fraîche.