La Kefta au poulet est une variante délicieuse et économique de la recette traditionnelle tunisienne. Cette préparation culinaire ingénieuse marie la saveur tendre et juteuse du poulet avec les épices exquises qui caractérisent la cuisine nord-africaine.
La Kefta au poulet se marie à merveille avec un accompagnement de couscous moelleux ou de pain pita frais, ainsi qu’une généreuse portion de salade fraîche. Ce plat est idéal pour un dîner convivial en famille ou entre amis, et il ravira les palais les plus exigeants.
Que vous souhaitiez découvrir de nouvelles saveurs ou simplement revisiter une recette traditionnelle, la Kefta au poulet est une option incontournable. Elle incarne l’authenticité et la générosité de la cuisine tunisienne, tout en offrant une alternative légère et délicieuse à base de volaille. Préparez-vous à un festin de saveurs qui éveillera vos sens et vous transportera directement au cœur de la Méditerranée.
Kefta au poulet
Print RecipeIngredients
- 500 grammes de blanc de poulet
- Un bouquet de persil frais
- Un œuf
- Un oignon finement haché
- Trois gousses d'ail
- Sel et poivre, selon votre goût
- De la chapelure
- Une pomme de terre bouillie
Instructions
Commencez par hacher finement les blancs de poulet, le persil, l'ail, et assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre noir.
Ajoutez un œuf à ce mélange pour lier les ingrédients ensemble et ajoutez également l'oignon finement haché.
Intégrez la pomme de terre bouillie à la préparation. La pomme de terre apportera une texture moelleuse aux keftas. Pour une meilleure consistance, vous pouvez également ajouter de la chapelure.
Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Façonnez la préparation en petites boules de kefta de la taille de votre choix. Placez-les au réfrigérateur pendant environ une demi-heure pour qu'elles se raffermissent.
Dans une poêle, faites chauffer de l'huile à feu moyen. Faites cuire les boules de kefta dans l'huile chaude, en veillant à les dorer uniformément de tous les côtés.
Une fois cuites, retirez les keftas de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Servez vos Keftas au Poulet bien chaudes, accompagnées de votre garniture préférée, que ce soit du pain pita, du couscous ou une salade fraîche.
