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Foul Mdamès

Foul Mdamès

Voici une recette traditionnelle tunisienne « Foul Mdames ». Simple et facile à préparer.

 


Foul Mdamès

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Serves: 4 Prep Time: 10 minutes Cooking Time: 30 minutes Recette vegan: Entrées

Ingredients

  • 1 kg de fèves
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe de harissa arbi
  • 1/2 - citron
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 1/2 c. à soupe de sel

Instructions

1

Mettre le tout dans une marmite avec 1.5 à 2 l d'eau et laisser cuire à feu moyen.

2

Ajouter de l'eau si c'est nécessaire.

3

Lorsque la préparation prend l'allure d'une bouillie, la passer au moulin à légumes, servir chaud avec quelques gouttes de citron.



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