La Kefta tunisienne est une recette est très connue au Maghreb, surtout en Tunisie avec quelques petits détails qui changent d’une région à l’autre mais les éléments essentiels qui restent indispensables pour réaliser ces galettes sont le bœuf haché, la pomme de terre, la chapelure, etc. Un vrai régal.
Cuire les pommes de terre a l’eau déjà épluché. Coupez les oignons finement, hachez le persil, faire revenir la viande haché. Mélangez tout les ingrédients (pomme de terre écrasé, persil, oignons). Ajoutez l’œuf, bien mélangez, il faut réalisez une pâte moelleuse. Dans une poêle a l’huile, formez des galettes a l’aide de la main les mettre dans l’huile, les faire dorer.
Kefta Tunisienne
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