La basboussa est une pâtisserie orientale à base de semoule fine, de sucre et de fruits secs. Un gâteau de semoule imbibé d’un sirop (souvent à la fleur d’oranger). On adore sa texture aérée, sa légèreté et surtout l’accompagner d’un bon thé à la menthe.
Avec le batteur électrique, mélangez touts les ingrédients pendant 8 minutes. Versez le mélange dans un moule huilé, et placez au four pendant 20 à 30 min a 180°. Préparez le sirop : dans une casserole versez les ingrédients et laissez cuire pendant 10 minutes et laissez refroidir. A la sortie du four arrosez le gâteau avec le sirop.
Basboussa
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