Le bambalouni ou bamboloni est un beignet tunisien sucré, présenté sous forme d’anneau, qui se prépare à la maison ou chez les marchands de fast-food.
Bambalouni
Print RecipeIngredients
- 250 grammes Farine
- 150 ml Eau
- Un peu de Sel
- 1 cac Levure boulangère
- (Pour frire) Huile
Instructions
1
Diluez la levure dans un peu d'eau tiède environ 10 minutes.
2
Dans un récipient, mettez la farine, le sel (environ une cac), la levure diluée et l'eau.
3
Mélangez le tout avec une petite cuillère jusqu'à obtenir un mélange homogène et collant.
4
Laissez reposer 4 heures.
5
Faites chauffer votre huile.
6
Trempez vos mains dans de l'eau, prenez une boule de pâte et confectionnez votre bambalouni puis mettez dans l'huile chaude
7
Quand le beignet gonfle et prend une couleur dorée, retournez-le.
8
Faites-le égoutter et dégustez.
Notes
Les fameux « bambalouni » de Tunisie : beignet tunisien en forme d’anneau très typique de chez nous, qui se mange saupoudré de sucre et à toute heure de la journée.
No Comments