Découvrez la recette emblématique des Kaak Kelibia, une spécialité culinaire tunisienne à ne pas manquer. Avec seulement quelques ingrédients simples comme les blancs d’œufs, le beurre, le sucre, et l’eau de géranium, vous pouvez créer ces délices chez vous. Suivez ces étapes simples pour préparer ces petits gâteaux et plongez dans une expérience gustative authentique de la Tunisie.
Kaak Kelibia
Print RecipeIngredients
- 2 blancs d'œufs liquides
- 200 g de beurre
- 180 g de sucre en poudre
- 1 verre à thé d'eau de géranium
- 3 cuillères à soupe de lait
- Farine
- Sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
Dans un bol, mélangez les blancs d'œufs avec 180 g de sucre en poudre, le beurre et le sucre vanillé. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez progressivement un verre d'eau de géranium dans la pâte.
Ajoutez les 3 cuillères à soupe de lait concentré et continuez à mélanger. Ajoutez de la farine progressivement jusqu'à obtenir une consistance désirée.
Intégrez la levure chimique à la pâte et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Laissez reposer pendant 30 minutes.
Préchauffez le four. Formez des cercles de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez à 180 degrés Celsius jusqu'à ce que le dessous des gâteaux commence à rougir.
À la sortie du four, saupoudrez les gâteaux de sucre en poudre pour les décorer.