Succombez à la douceur réconfortante de notre Gâteau Renversé aux Pommes, une passion culinaire que je chéris depuis des années et que je suis ravi de partager avec vous aujourd’hui. Ce délice sucré allie le raffinement d’un bon caramel, la fraîcheur des pommes et la simplicité d’une pâte à génoise légère, en créant une expérience gustative des plus mémorables.
Une Recette d’Exception que j’Aime et Refais Inlassablement :
Ce gâteau occupe une place spéciale dans mon répertoire de recettes, et son charme réside dans sa simplicité et sa saveur inimitable. À travers les années, je l’ai perfectionné pour atteindre une harmonie parfaite entre les éléments qui le composent. Un vrai régal qui évoque la chaleur et la convivialité des moments partagés autour d’une pâtisserie maison.
Une Variation du Célèbre Gâteau Tatin :
Le Gâteau Renversé aux Pommes, souvent comparé à la célèbre Tarte Tatin, offre une expérience gustative tout aussi délectable. Le mariage du caramel fondant, des tranches de pommes tendres et de la pâte à génoise moelleuse crée une symphonie de saveurs et de textures. C’est une invitation à plonger dans une tradition pâtissière intemporelle avec une touche personnelle.
Découvrez les secrets de la réalisation de ce gâteau irrésistible, et apprenez à capturer la magie de ces saveurs réconfortantes chez vous. Transformez chaque instant en un festin sucré avec notre recette détaillée du Gâteau Renversé aux Pommes.
Gâteau renversé aux pommes
Print RecipeIngredients
- Pour le caramel:
- 150g de sucre
- 50g d'eau
- 1 bâton de cannelle (facultatif)
- Pour la pâte:
- 100g de sucre
- 150g de farine
- 150g de beurre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 à 3 pommes (ça dépend de votre moule)
Instructions
Pour le caramel:
Mettre l'eau, le sucre et le bâton de cannelle sur feu doux jusqu'à ce que ça commence à brunir, ne pas remuer.
Dès que c'est cuit, le verser au fond du moule et bien répartir (ne pas oublier d'enlever le bâton de cannelle).
Pour la pâte:
Préchauffer le four à 180°C.
Bien fouetter les œufs avec les sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu (refroidi).
Ajouter la farine tamisée et la levure.
Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en quartier, en demi quartier ou en lamelles plus fines.
Disposer les pommes par sur le caramel.
Verser la pâte à gâteau par dessus.
Mettre au four pendant 30 à 45 minutes.
