Découvrez une douceur tunisienne emblématique ! Notre recette de Brika Sucrée vous transporte dans un monde de délices sucrés. Croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, cette friandise ravira vos papilles. Parfumée aux saveurs de la Tunisie, cette Brika sucrée est un véritable régal pour les sens. Préparez-vous à succomber à cette gourmandise irrésistible !
Brika sucrée
Print RecipeIngredients
- ½ litre de lait frais
- 3 cuillères à soupe d'amidon de maïs
- 40 g de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe d'eau de géranium
- 60 g de beurre non salé
- 6 à 8 feuilles de brick de qualité
- 40 g de mélange de fruits secs concassés
- Huile pour la friture de qualité
Instructions
Dans une casserole à feu doux, combiner le lait et l'amidon, en mélangeant soigneusement.
Ajouter le sucre et l'eau de géranium, et continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe pour obtenir une crème onctueuse.
Incorporer le beurre à la crème, en mélangeant bien.
Dès que la crème atteint le point d'ébullition, retirer du feu et laisser refroidir.
Prendre chaque feuille de brick et la découper en trois bandes égales.
Déposer deux cuillères à café de crème sur chaque bande et plier pour former un rectangle, puis rouler délicatement.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et frire les briket hlib jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Égoutter les briket hlib sur du papier absorbant et saupoudrer généreusement de fruits secs concassés pour une touche de croquant supplémentaire.
