Voilà une recette qui sera la bienvenue sur votre table du Ramadan ! La kesra est un pain tunisien préparé avec de la semoule de blé. Facile et rapide à confectionner, ces petites galettes seront appréciées tout au long de la journée.
Mélangez tout les ingrédients ensemble, bien pétrir la pâte sur votre plan de travail Laissez reposez une heure, pétrir encore. Formez des petites boules symétriques. Aplatir chaque boule sous la forme d'un cercle. Laissez reposer encore 30 min. Chauffez votre poêle ou votre tajine. Cuire vos kesra une par une sur les deux faces. Dégustez chaude avec l'huile d'olive un pur délice . 
Pain kesra Tunisienne
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