Salade Omek Houria

Salade très fraîche, estivale, indétrônable des tables tunisiennes, qui fera le plaisir de tous !

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Serves: 2 Prep Time: 15 minutes Cooking Time: 10 minutes Recette Tunisienne: Recettes entrées Tunisiennes

Faire cuire les carottes à la vapeur dans un couscoussier

Écrasez ensuite grossièrement à la fourchette les carottes , il ne faut pas réduire en purée

Ajouter le cumin, l'ail et l'harissa.

Arrosez de vinaigre et ajustez l’assaisonnement en sel

Garnissez avec les œufs coupés en quatre.

Vous pouvez rajouter à la garniture du thon et des olives.