Je vous propose un voyage culinaire au Maroc. Cette petite salade est très parfumée et vraiment délicieuse. Un succès à table…
Choisir des fèves très petites, les écosser. Dans un fait-tout, porter à ébullition un litre d'eau avec l'huile, la coriandre et l'ail hachés finement, le sel et le piment. Ajouter alors les fèves et laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes pour faire réduire la sauce. Saupoudrer de cumin. Servir les fèves dans un grand plat. Décorer avec les olives et les zeste de citron confit en morceaux.
Salade de fêve
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