Plats

Hargma

Hargma

Ce plat n’est plus à présenter, le plat populaire le plus authentique et originale de la Tunisie.

 


Hargma

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Serves: 4 Prep Time: 15 minutes Cooking Time: 2 hour Recette vegan: Plats

Ingredients

  • 1 pieds de veau (passés à la flamme)
  • 200 g d pois chiches
  • 1 cuillère à soupe de harissa
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 3 litres d'eau

Instructions

1

Nettoyez les pieds et les bien lavez, les coupez en deux

2

Dans une cocotte minute versez tout les ingrédients, couvrir d'eau et mettre à cuire sur feu moyen.

3

Laissez cuire jusqu'à ce que vous remarquiez que la chair des pieds se détache et s'écrase facilement entre les doigts



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