Ghrayef ou crêpe aux milles trous, préparée à base de semoule, de farine, de levure et de sel, Elle est servie chaude et imbibée de miel. Son origine est berbère.
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol du blinder et faite marcher 2 a 3 min, mettre dans un grand saladier et couvrir et laisser lever. Commencez par cuire la première et si vous voyez qu’elle est trop épaisse ajoutez un peu d’eau (ça dépend de la semoule ) les faires cuire et parsemée chaque une d’un peu de sucre et entre 2 grayef mettre du beurre et miel. Si vous voulez ajoutez des raisins secs en cuisant les grayefs. Dégustés les chauds et bon appétit!
Baghrir ou Ghrayef Tunisienne au miel
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